近几年，餐桌上开始流行一种玫瑰色的盐，这种盐被称之为玫瑰盐，很多饭店都以玫瑰盐作为招牌，并称玫瑰盐富含84种矿物质，对身体健康有好处，与精盐相比，玫瑰盐当中确实含有相对较多的铁、钙等元素，但即使如此，每克玫瑰盐中的铁、钙含量也仍然只有毫克量级，吸收率也无法保证，实在不能算是“补充矿物质”的好来源。玫瑰盐是一种未经精炼的粗盐，与精制盐相比，它可能有些独特的风味，但并不会更健康或者更有营养。
你要说玫瑰盐和一般的海盐味道有什么不一样，自己真的尝不出来。稍微讲究一点的餐馆会讲究颜色的搭配。有颜色的盐除了玫瑰盐还有好多，夏威夷出产两种不同颜色的盐，black lava salt 因为其中含碳，是黑色的，这个盐非常漂亮，亮晶晶的; Alaea salt 因为其中含有火山矿物，是红褐色的。还有一些 flavored salt，因为被烟熏过，或者混入了其他材料，因此也有不同的颜色。
总结来说，玫瑰盐只是可以用来提鲜的调味品，并不是如传说中的那么神奇，所以，大家切勿相信它的神奇功效而高价购买玫瑰盐。
